Экологически
чистая продукция
фермерского хозяйства
чистая продукция
фермерского хозяйства
8 (925) 130 00 44
МО. г. Балашиха, Новское шоссе, 10 
В связи с техническими неполадками у провайдера, просим Вас подтвердить свой заказ по телефону!
Выпечка
Из всего разнообразия еды, хлеб для человека по праву занимает первое место. До сих пор, историками точно не установлено, в какой временной период человек впервые начал выпекать хлеб. Родина хлебных злаков то же точно неизвестна, но есть мнение, что в диком виде они росли в Средней Азии.
Начало процветанию хлебопашеству положили в древнем Египте, откуда его переняли древние греки и римляне, которые вместе со своей культурой распространили его по всей территории Европы.
Сначала, около 15 тысяч лет назад, первобытные люди употребляли в пищу сырые злаки. Позже научились растирать их с помощью двух специально обработанных камней и получать крупу, а затем и муку, которую стали смешивали с водой и в виде жидкой каши поедали сырой. Таким образом жидкая зерновая каша и является первым хлебом, который был изобретен человеком.
Примерно 8 тысяч лет назад у древних народов появляются различные приспособления, позволяющие измельчать зерна злаков. Это ступки, ручные мельницы. С открытием огня люди научились выпекать пресные лепешки из зерновой каши - плотные, подгорелые куски бурой массы, мало напоминающие хлеб наших дней. Но именно с появлением этих лепешек, выпекавшихся на горячих камнях, и началась на земле история хлебопечения. Прошли века и люди открыли еще одно гениальное свойство хлеба. Пять-шесть тысяч лет назад древние египтяне научились разрыхлять тесто, используя чудодейственную силу микроорганизмов и стали выпекать хлеб, очень похожий на тот, что мы едим сейчас. Из безвкусной тяжелой лепешки он превратился в нежный, ароматный хлеб и стал основной пищей человека.
Особое, почетное место в русской занимали пироги. По способу выпекания они разделялись на пряженые и подовые. Подовые были всегда из дрожжевого (квасного) теста, а пряженые из пресного. Их выпекали из пшеничной муки, крупчатой, или молотой. Пеклись также и ржаные пироги. Русские пироги, как правило, продолговатой формы и в зависимости от вида -различную величину. Большие назывались - пирогами, кулебяками; маленькие - пирожками. В обычные дни, они начинялись бараньим, говяжьим и заячьим мясом, или несколькими начинками вместе, например: бараниной и говяжьим салом, а также мясом и рыбою вместе с прибавкою каши или лапши. На масленицу пекли пряженые пироги с творогом и с яйцами на молоке или с рыбой и яйцами, в виде котлет.
Пекарня нашей фермы предлагает вам свежеиспеченные пироги из нашей печи: домашние пирожки с грибами и луком, пирожки с капустой, картофелем, луком и яйцом, пирожки с мясом, пирожки с повидлом, с семгой, а так же, эчпочмак с картофелем и говядиной.
Начало процветанию хлебопашеству положили в древнем Египте, откуда его переняли древние греки и римляне, которые вместе со своей культурой распространили его по всей территории Европы.
Сначала, около 15 тысяч лет назад, первобытные люди употребляли в пищу сырые злаки. Позже научились растирать их с помощью двух специально обработанных камней и получать крупу, а затем и муку, которую стали смешивали с водой и в виде жидкой каши поедали сырой. Таким образом жидкая зерновая каша и является первым хлебом, который был изобретен человеком.
Примерно 8 тысяч лет назад у древних народов появляются различные приспособления, позволяющие измельчать зерна злаков. Это ступки, ручные мельницы. С открытием огня люди научились выпекать пресные лепешки из зерновой каши - плотные, подгорелые куски бурой массы, мало напоминающие хлеб наших дней. Но именно с появлением этих лепешек, выпекавшихся на горячих камнях, и началась на земле история хлебопечения. Прошли века и люди открыли еще одно гениальное свойство хлеба. Пять-шесть тысяч лет назад древние египтяне научились разрыхлять тесто, используя чудодейственную силу микроорганизмов и стали выпекать хлеб, очень похожий на тот, что мы едим сейчас. Из безвкусной тяжелой лепешки он превратился в нежный, ароматный хлеб и стал основной пищей человека.
Особое, почетное место в русской занимали пироги. По способу выпекания они разделялись на пряженые и подовые. Подовые были всегда из дрожжевого (квасного) теста, а пряженые из пресного. Их выпекали из пшеничной муки, крупчатой, или молотой. Пеклись также и ржаные пироги. Русские пироги, как правило, продолговатой формы и в зависимости от вида -различную величину. Большие назывались - пирогами, кулебяками; маленькие - пирожками. В обычные дни, они начинялись бараньим, говяжьим и заячьим мясом, или несколькими начинками вместе, например: бараниной и говяжьим салом, а также мясом и рыбою вместе с прибавкою каши или лапши. На масленицу пекли пряженые пироги с творогом и с яйцами на молоке или с рыбой и яйцами, в виде котлет.
Пекарня нашей фермы предлагает вам свежеиспеченные пироги из нашей печи: домашние пирожки с грибами и луком, пирожки с капустой, картофелем, луком и яйцом, пирожки с мясом, пирожки с повидлом, с семгой, а так же, эчпочмак с картофелем и говядиной.
