Вяленые томаты в масле, наравне с оливками, непременный ингредиент средиземноморской кухни. В классическом рецепте это высушенные на палящем солнце сочные помидоры щедро приправленные морской солью, специями, приправами и залитые оливковым маслом первого холодного отжима.
В Италии и Греции вяленые томаты используют как самостоятельное блюдо, в качестве закуски, для приготовления мясных и рыбных блюд, из них делают разнообразные подливки, заправки и соусы, добавляют в тесто при выпечке некоторых сортов белого хлеба, как начинку для пирогов.
Как мы предлагаем есть наши вяленные фермерские томаты? Начните с элементарного варианта закуски : просто насадите на шпажку кусочек вяленого томата, отломите кусок нашей чиабатты, нарежте нашего фермерского сыра. Поверьте, это ошеломительно вкусно.
Добавляйте наши вяленые томаты в салаты, пиццу, подавайте их к рыбе, птице, мясу. Кроме того, обязательно используйте масло, в котором томились помидоры. Оно просто идеально подходит в качестве заправки для салатов, при этом не является слишком калорийным и салаты с такой заправкой отлично подойдут для людей, которые сидят на диете.